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关于饺子，已经不用我们多说了，作为中华民族**大美食，全中国都在吃饺子，已经渗入到我们的生活中了。在这里简单介绍饺子皮和饺子馅应该怎么做。
【饺子皮的做法】 饺子皮的质量好坏直接影响到饺子好不好吃。因此，饺子皮的做法也是一种艺术!
[原料/调料] 中筋面粉，1000克，水，1杯
1. 将2/3份量的面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再倒入水。
2. 双手用力抓捏面粉，揉成面团，记住一定要揉出筋道，要有弹性。
3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止
4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍擀面杖，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成直径约8公分的饺子皮。 这里，饺子皮就大功告成啦！接下来是调制饺子馅..。
由上述说明,如果整个过程都由手工来制作的话.将费很大人力 时间且效率还不高,如果开个饺子馆根本就供应不上来.哂哂 别急..在经济发展时代一切皆有可能哦..机器代替手工! 下面为你推荐一款新型全自动饺子皮机!
北京华研好运来牌全自动饺子皮机本机具有高效节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点，使所生产饺子皮在外观、口感、重量达到空间统一，从而**改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、中部裂口等现状，好运来饺子皮机该仿手工饺子皮机除具有以上优点外，还可根据生产需要改变出皮速度等优点。
1、轧辊排列，链条链轮传递，维修方便。2、自动送皮、自动成型、自动回皮。3、轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。
主要结构与工艺流程
京美系列好运来全自动饺子皮机 饺子皮机、馄饨皮机是几组对辊连续辊压，一次成型原理设计制造的，它有电机，减速机装置，传动装置，两组供料粗压辊，一组合片轧实轧辊，一组轧实辊，一组轧光辊组成。该机组的配套设备是：拌面机与和面机。饺子皮机 将和好的面坯倒在主机上面的料斗内，自动喂给粗轧辊，压出两块面板，然后合并进入合片轧实辊，在通过面槽引入第三道轧辊，压实压薄，进入压光辊内，精压轧光，面片通过模具一次成型。面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，面片跑偏说明两辊间隙不一致，应调整两端手轮，使其均匀即可。饺子皮机精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进行调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱结构，持久耐用，并附加全自动回皮装置，减少了操作者的劳动强度，增加了功效。
北京京美华研科技发展有限公司
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