北京好运来食品机械有限公司

方馒头机 做馒头机器 专业馒头机厂家 

      馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的传统主食，成品外形为半球或长条形。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。传统方法做馒头速度慢，不适合大量生产和批发/.. 

    华研好运来品牌方馒头机厂家提供不粘面机方馒头机器外表采用喷塑处理，上面为不锈钢，设计合理，外型美观。方馒头机采用防粘不锈钢双辊成型，模具化生产，馒头起层好，较手工揉制的馒头外形光滑美观，所揉制的馒头与手工揉制馒头的形状相同。馒头口感筋道，有嚼劲香甜可口。方馒头机 操作简单，生产效率高，便于清洁，节省人力，降低劳动强度，广泛适用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、部队、招待所、列车及学校部门等大量人群的食堂等。 

方馒头机 馒头机器 操作使用方法 

    1、 将500克左右的干面粉（补面）放入干面盒内，然后拉开玻璃门，将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米（可根据天气、面粉湿度调节大小，以免面粉太多或太少而馒头不光或成型辊，干面盒内的面粉要随用随加）。 

    2、 方馒头机器用面团的面水比例为1：0.4，加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后，在面团发酵以前抓紧时间制作，然后再醒发馒头胚（酵母可用鲜/干酵母，也可用传统老酵母发面团） 

    3、 将和好的面团切成约1-1.5千克的长条，连续均匀的投入面斗内，面团投入不要太少或是太满，以免馒头大小不一致。 

    4、 开机送面后，先观察馒头的成型，如若成型不好或两头带“小尾”应先检查馒头的重量，如不符合，可开启小门，调节手轮（见图二），一班由大到小，逐步调节，直到满意为止。（检测馒头胚的重量，要根据机器不同头数型号，例如6头馒头机，应称6个馒头胚为1.4市斤为准）。 

    5、 在使用过程中，尽量不要停机，以免时间过长，面团发酵，粘结成型辊并随时观察“补面”的下面量，防止粘结。在操作中，把馒头胚有“揪”的一侧放在笼屉的下部。 

    6、 方馒头机 制作完成后，将笼屉或蒸盘内的馒头胚进行醒发，一班气温醒发15-30分钟即可，也可选用醒发箱醒发，待充分发酵后，在进行蒸制。 

    7、 使用结束后把铝轴、切刀处清理干净后，**擦上食用油，并把面斗内的余面清理干净，也可做发酵的原料用，盖好各口盖，以防异物入内，切断电源。 

方馒头机 馒头机器 注意事项 

    1、 机器运转时决不允许手、金属器具接触个转动部位，以防造成人员机器损伤，清理时必须切断电源方可。 

    2、 机器的开停由装置在机器上的组合启动开关控制。 

    3、 特别提醒用户在购机时要参照机器上所提供该机型所秤馒头规格等数据正确选型。 

    4、 本机器所规定5头、6头、7头、8头、10头、均按500g干面粉而定 

    5、 本产品实行国家“三包”，机器出现问题时一年保修终身维修.